Sel artisanal semi-fin - Laurier noble - 40g
Sel certifié Nature & Progrès, Laurier noble (Laurus nobilis L.).
Un sel ajouré d’une plante reine du bassin méditerranéen, dont la dimension symbolique parcourt les âges. De nombreux artistes et poètes célèbrent le « divin laurier », comme Théodore de Banville dans son Ode à Théophile Gautier.
Arbuste de la famille des Lauracées comme la cannelle ou l’avocat, les feuilles de laurier dégagent une odeur complexe, une fois froissées. Emblème d’Apollon, ses usages culinaires sont à porter aux grandes qualités de cet arbuste, dont le parfum des feuilles est un atout indéniable de nombreux plats.
Chaque feuille de laurier est moulue puis tamisée à la main avant d’être mélangée au sel.Comme toutes les plantes disponibles sur ce site, le laurier est cueilli dans des jardins intimes non traités ou des espaces naturels.
Utilisation :
Saupoudrer une pincée en fin de cuisson ou directement sur vos plats. Ce sel au laurier noble relève la saveur des légumes comme le navet, la courgette, la pomme de terre, et ajoute de la texture en bouche aux céréales terreuses : épeautre, sarrasin, pois chiche, lentilles ou kamut (ou blé khorasan, une ancienne variété de blé originaire d'Égypte, connue depuis l'Antiquité).
Saveurs :
Chaude & épicée.
Provenance :
Marais du Mès près de Guérande, Alpes-Maritimes.
Précautions d’emploi : aucune précaution particulière aux doses indiquées. Se limiter à 2g de sel par jour.
Sel artisanal semi-fin - Laurier noble - 40g
Sel certifié Nature & Progrès, Laurier noble (Laurus nobilis L.).
Un sel ajouré d’une plante reine du bassin méditerranéen, dont la dimension symbolique parcourt les âges. De nombreux artistes et poètes célèbrent le « divin laurier », comme Théodore de Banville dans son Ode à Théophile Gautier.
Arbuste de la famille des Lauracées comme la cannelle ou l’avocat, les feuilles de laurier dégagent une odeur complexe, une fois froissées. Emblème d’Apollon, ses usages culinaires sont à porter aux grandes qualités de cet arbuste, dont le parfum des feuilles est un atout indéniable de nombreux plats.
Chaque feuille de laurier est moulue puis tamisée à la main avant d’être mélangée au sel.Comme toutes les plantes disponibles sur ce site, le laurier est cueilli dans des jardins intimes non traités ou des espaces naturels.
Utilisation :
Saupoudrer une pincée en fin de cuisson ou directement sur vos plats. Ce sel au laurier noble relève la saveur des légumes comme le navet, la courgette, la pomme de terre, et ajoute de la texture en bouche aux céréales terreuses : épeautre, sarrasin, pois chiche, lentilles ou kamut (ou blé khorasan, une ancienne variété de blé originaire d'Égypte, connue depuis l'Antiquité).
Saveurs :
Chaude & épicée.
Provenance :
Marais du Mès près de Guérande, Alpes-Maritimes.
Précautions d’emploi : aucune précaution particulière aux doses indiquées. Se limiter à 2g de sel par jour.