Poudre de feuilles de Laurier noble pour la cuisine.
Laurus nobilis
Usages en cuisine :
Dans les plats sucrés :
Les possibilités sont illimitées. La première fois que j’ai eu l’idée d’utiliser cette plante en poudre en cuisine, c’était incorporée dans une pate à cookies au chocolat blanc. C’est délicieux associé avec la poudre d’oranger amer, en quantités égales : environ 1 à 2 cas de chaque plante pour une préparation de 30 cookies.
Dans les plats salés :
Incorporer dans les sauces, marinades, soupes ou purées, pour ses saveurs typiquement provençales et ses vertus antiseptiques et digestives.
Saveurs :
Légèrement citronnée, poivrée, les arômes varient d’une période de cueillette à une autre, d’un arbre à un autre, d’une semaine à une autre.
Provenance :
Alpes-Maritimes ou Drôme Provençale selon la période de cueillette.
Précautions d’emploi : pas de contre-indication aux doses usuelles.
Contenant en verre violet Miron filtrant les rayons UV et couvercle en plastique recyclé. Une fois le pot terminé, il suffit de le nettoyer au savon et le laisser sécher. Vous pourrez y mettre vos propres mélanges d’épices, une nouvelle recharge de poudre de laurier, un bijou à offrir, en somme, tout ce qui lui redonnera vie.
Poudre de feuilles de Laurier noble pour la cuisine.
Laurus nobilis
Usages en cuisine :
Dans les plats sucrés :
Les possibilités sont illimitées. La première fois que j’ai eu l’idée d’utiliser cette plante en poudre en cuisine, c’était incorporée dans une pate à cookies au chocolat blanc. C’est délicieux associé avec la poudre d’oranger amer, en quantités égales : environ 1 à 2 cas de chaque plante pour une préparation de 30 cookies.
Dans les plats salés :
Incorporer dans les sauces, marinades, soupes ou purées, pour ses saveurs typiquement provençales et ses vertus antiseptiques et digestives.
Saveurs :
Légèrement citronnée, poivrée, les arômes varient d’une période de cueillette à une autre, d’un arbre à un autre, d’une semaine à une autre.
Provenance :
Alpes-Maritimes ou Drôme Provençale selon la période de cueillette.
Précautions d’emploi : pas de contre-indication aux doses usuelles.
Contenant en verre violet Miron filtrant les rayons UV et couvercle en plastique recyclé. Une fois le pot terminé, il suffit de le nettoyer au savon et le laisser sécher. Vous pourrez y mettre vos propres mélanges d’épices, une nouvelle recharge de poudre de laurier, un bijou à offrir, en somme, tout ce qui lui redonnera vie.
