Poudre de feuilles de Figuier pour la cuisine.
Ficus carica
Cette poudre de feuilles de figuier permet de retrouver le goût de l’été en toutes saisons. Cueillies au stade optimal, triées et séchées lentement à l’air libre, ces feuilles conservent leurs richesses aromatiques, leur haute teneur en fibre, vitamines (groupe A et B), et minéraux (calcium, fer, manganèse...). Symbole de prospérité, de fertilité et de longévité en Inde, les feuilles de figuier atténuent les troubles digestifs, soulagent les douleurs abdominales, la toux et les maux de gorge, l’inflammation des voies respiratoires, les états anxieux et le stress.
Usages en cuisine :
J’adore le fruit, mais la version feuille est étonnante et non moins sensuelle. Un petit mélange de saveurs et d’odeurs entre la noisette, la noix de coco et la patate douce. Comme si les Tropiques avaient traversé la Méditerranée, prenant la forme d’une galette dont la recette est magiquement simple. Il suffit de former une boule avec l’ensemble des ingrédients suivants :
1 c.à.c. de miel,
1 pincée de bicarbonate,
Un grand bol de farine,
1 c.à.s. d'huile d'olive,
Un verre d'eau tiède ou d'infusion, en évitant des plantes à tanin, qui rendent la pâte compacte.
Une pincée de sel, optionnelle.
Et une bonne c.à.c. de feuilles de figuier.
Laisser reposer 10 à 20 mn à température ambiante, former une galette de 2 cm d’épaisseur, faire cuire dans une poêle à feu moyen pendant 5 mn, retourner puis laisser gonfler à feu doux autant de temps.
C’est prêt !
Personnellement, je l’adore en version “camping au sahara”, au petit-déjeuner avec de l'huile d'olive, du miel ou de la purée d'amande, accompagnée d’un fruit de saison et de quelques noix, ET en version houmous et tartinades maison à l’heure de l’apéritif.
Vous pourrez la conserver dans un torchon humide pour le lendemain.
Provenance :
Alpes-Maritimes.
Précautions d’emploi : pas de contre-indication aux doses usuelles.
Contenant en verre violet Miron filtrant les rayons UV et couvercle en plastique recyclé. Une fois le pot terminé, il suffit de le nettoyer au savon et le laisser sécher. Vous pourrez y mettre vos propres mélanges d’épices, une recharge de poudre de laurier, un bijou à offrir, en somme, ce qui lui donnera une seconde jeunesse.
Poudre de feuilles de Figuier pour la cuisine.
Ficus carica
Cette poudre de feuilles de figuier permet de retrouver le goût de l’été en toutes saisons. Cueillies au stade optimal, triées et séchées lentement à l’air libre, ces feuilles conservent leurs richesses aromatiques, leur haute teneur en fibre, vitamines (groupe A et B), et minéraux (calcium, fer, manganèse...). Symbole de prospérité, de fertilité et de longévité en Inde, les feuilles de figuier atténuent les troubles digestifs, soulagent les douleurs abdominales, la toux et les maux de gorge, l’inflammation des voies respiratoires, les états anxieux et le stress.
Usages en cuisine :
J’adore le fruit, mais la version feuille est étonnante et non moins sensuelle. Un petit mélange de saveurs et d’odeurs entre la noisette, la noix de coco et la patate douce. Comme si les Tropiques avaient traversé la Méditerranée, prenant la forme d’une galette dont la recette est magiquement simple. Il suffit de former une boule avec l’ensemble des ingrédients suivants :
1 c.à.c. de miel,
1 pincée de bicarbonate,
Un grand bol de farine,
1 c.à.s. d'huile d'olive,
Un verre d'eau tiède ou d'infusion, en évitant des plantes à tanin, qui rendent la pâte compacte.
Une pincée de sel, optionnelle.
Et une bonne c.à.c. de feuilles de figuier.
Laisser reposer 10 à 20 mn à température ambiante, former une galette de 2 cm d’épaisseur, faire cuire dans une poêle à feu moyen pendant 5 mn, retourner puis laisser gonfler à feu doux autant de temps.
C’est prêt !
Personnellement, je l’adore en version “camping au sahara”, au petit-déjeuner avec de l'huile d'olive, du miel ou de la purée d'amande, accompagnée d’un fruit de saison et de quelques noix, ET en version houmous et tartinades maison à l’heure de l’apéritif.
Vous pourrez la conserver dans un torchon humide pour le lendemain.
Provenance :
Alpes-Maritimes.
Précautions d’emploi : pas de contre-indication aux doses usuelles.
Contenant en verre violet Miron filtrant les rayons UV et couvercle en plastique recyclé. Une fois le pot terminé, il suffit de le nettoyer au savon et le laisser sécher. Vous pourrez y mettre vos propres mélanges d’épices, une recharge de poudre de laurier, un bijou à offrir, en somme, ce qui lui donnera une seconde jeunesse.