Cacao, Myrte, Laurier, Violette, Sarriette.
Theobroma cacao ~ Myrtus communis ~ Laurus nobilis ~ Viola odorata ~ Satureja montana
Cette tisane est née de deux personnalités : celle de Matteo Cosnefroy, chocolatier chez Racine Carrée à Saint-Jeannet, et celle, de mon amoureux qui préfère le thé aux tisanes. J’ai eu envie d’une infusion qui approche la puissance du thé du matin, autour d’un cacao dont la traçabilité et l’éthique sont enfin au rendez-vous — chose rare sur la scène internationale.
Je l’ai entouré de plantes de caractère, feuilles de laurier, sarriette et myrte résineuse, avant d’y poser une pointe de douceur : les fleurs de violette de mon jardin d’enfance. La théobromine et la caféine du cacao apportent le panache des boissons du matin et préparent le corps à ce qui lui sera demandé toute la journée. En bouche, une belle alliance de puissance et de tonicité, qui facilite la clarté du mental autant que son lâcher-prise.
Tisane stimulante, à privilégier le matin. Le jus est cuivré, sublime tiède ou froid.
Infusion :
Une pincée par tasse, eau frémissante, infuser 5 mn.
Saveurs :
Légèrement cacaotée, chaude et épicée.
Provenance :
Alpes-Maritimes, Gard, Pérou
Précautions d’emploi : contre-indiqué durant la grossesse et l’allaitement.
Cacao, Myrte, Laurier, Violette, Sarriette.
Theobroma cacao ~ Myrtus communis ~ Laurus nobilis ~ Viola odorata ~ Satureja montana
Cette tisane est née de deux personnalités : celle de Matteo Cosnefroy, chocolatier chez Racine Carrée à Saint-Jeannet, et celle, de mon amoureux qui préfère le thé aux tisanes. J’ai eu envie d’une infusion qui approche la puissance du thé du matin, autour d’un cacao dont la traçabilité et l’éthique sont enfin au rendez-vous — chose rare sur la scène internationale.
Je l’ai entouré de plantes de caractère, feuilles de laurier, sarriette et myrte résineuse, avant d’y poser une pointe de douceur : les fleurs de violette de mon jardin d’enfance. La théobromine et la caféine du cacao apportent le panache des boissons du matin et préparent le corps à ce qui lui sera demandé toute la journée. En bouche, une belle alliance de puissance et de tonicité, qui facilite la clarté du mental autant que son lâcher-prise.
Tisane stimulante, à privilégier le matin. Le jus est cuivré, sublime tiède ou froid.
Infusion :
Une pincée par tasse, eau frémissante, infuser 5 mn.
Saveurs :
Légèrement cacaotée, chaude et épicée.
Provenance :
Alpes-Maritimes, Gard, Pérou
Précautions d’emploi : contre-indiqué durant la grossesse et l’allaitement.