Tilleul à petites feuilles, Oranger amer, Lavande fine.
Tilia cordata, Citrus aurantium var. amara, Lavandula angustifolia.
Cette alliance de plantes est née de nombreux souvenirs de mon enfance en Provence. C'est une infusion du soir par excellence, à déguster aussi à toute heure pour s'offrir une parenthèse tranquille. La douceur du tilleul est intensifiée par les fleurs de lavande et vivifiée par l'amertume de l'écorce d'oranger. Si les perceptions gustatives sont propres au palais de chacun, cette infusion reste teintée de douceur et de miel. Elle se déguste chaude ou à froid, et fera des merveilles avec une pointe de jus de citron, servie à l'ombre des tablées estivales.
Infusion chaude : Déposer une pincée dans une tasse (250 ml), verser de l'eau frémissante, couvrir et laisser infuser 3 à 7 min, filtrer et déguster.
Infusion froide : Déposer deux pincées dans 1 litre d'eau froide, couvrir et laisser infuser au réfrigérateur entre 8 et 12h, pour une extraction lente et douce. Filtrer et déguster. Se conserve 24h maximum au réfrigérateur.
Saveurs : Douce & mielleuse.
Provenance : 100% Alpes-Maritimes.
Le tilleul de cette année, est en partie cueilli avec les enfants de l'école de Cabris, à qui j'ai transmis des gestes de cueillette respectueuse et les usages traditionnels de cet arbre aux multiples usages. Nous avons à Cabris la chance d'avoir plusieurs tilleuls dont unTilia henryana, rare et à la floraison tardive, qui nécessite trois fois plus de temps que les variétés usuelles. Dans les infusions vous trouverez soit celui-ci, soit le Tilia cordata, soit le Tilia × europaea L., tous trois issus de mon village.
Précautions d'emploi : le tilleul peut être excitant s'il est trop longtemps infusé. Respecter le temps indiqué.
Poids net : 20g
Tilleul à petites feuilles, Oranger amer, Lavande fine.
Tilia cordata, Citrus aurantium var. amara, Lavandula angustifolia.
Cette alliance de plantes est née de nombreux souvenirs de mon enfance en Provence. C'est une infusion du soir par excellence, à déguster aussi à toute heure pour s'offrir une parenthèse tranquille. La douceur du tilleul est intensifiée par les fleurs de lavande et vivifiée par l'amertume de l'écorce d'oranger. Si les perceptions gustatives sont propres au palais de chacun, cette infusion reste teintée de douceur et de miel. Elle se déguste chaude ou à froid, et fera des merveilles avec une pointe de jus de citron, servie à l'ombre des tablées estivales.
Infusion chaude : Déposer une pincée dans une tasse (250 ml), verser de l'eau frémissante, couvrir et laisser infuser 3 à 7 min, filtrer et déguster.
Infusion froide : Déposer deux pincées dans 1 litre d'eau froide, couvrir et laisser infuser au réfrigérateur entre 8 et 12h, pour une extraction lente et douce. Filtrer et déguster. Se conserve 24h maximum au réfrigérateur.
Saveurs : Douce & mielleuse.
Provenance : 100% Alpes-Maritimes.
Le tilleul de cette année, est en partie cueilli avec les enfants de l'école de Cabris, à qui j'ai transmis des gestes de cueillette respectueuse et les usages traditionnels de cet arbre aux multiples usages. Nous avons à Cabris la chance d'avoir plusieurs tilleuls dont unTilia henryana, rare et à la floraison tardive, qui nécessite trois fois plus de temps que les variétés usuelles. Dans les infusions vous trouverez soit celui-ci, soit le Tilia cordata, soit le Tilia × europaea L., tous trois issus de mon village.
Précautions d'emploi : le tilleul peut être excitant s'il est trop longtemps infusé. Respecter le temps indiqué.
Poids net : 20g